| Titre : |
Les métiers du goût et des saveurs : Gastronomie, savoir-faire, artisanat, création |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Editeur : |
ONISEP, 2018 |
| Collection : |
Parcours num. 164 |
| Description : |
152 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-273-01388-8 |
| Descripteurs : |
gastronomie / métier : commerce / métier : hôtellerie et restauration
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| Index. décimale : |
ORI HOT Hôtellerie / Tourisme / Sports |
| Résumé : |
Dossier réalisé en 2018 présentant les métiers et les formations du goût et des saveurs en 4 familles : Métiers de bouche - Autour de la table - Chasseurs de goût - Conseil. 16 pros se racontent. Dico des métiers. Les études. L'emploi. Guide pratique : Préparer son entrée en voie professionnelle, dans le supérieur, carnet d'adresses des formations, sites utiles, ressources ONISEP. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Discipline(s) : |
Orientation |
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> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > gastronomie
Affiner la rechercheAlexandre Dumas passe derrière les fourneaux in Virgule, 222 (Novembre 2023)
Les métiers du goût et des saveurs / ONISEP (2018)
