Découvre le monde de l'élevage in 1jour 1actu, 184 Suppl. (23 février 2018)

Aucun avis sur cette notice. [article]  in1jour 1actu > 184 Suppl. (23 février 2018) Titre : Découvre le monde de l'élevage Type de document : texte imprimé Année : 2018 Article : 8 p. Descripteurs : alimentation / élevage / exploitation agricole / viande de boucherie Résumé : Et si tu découvrais le métier d'éleveur et la vie dans une ferme française ? Ce qu'elle produit mais aussi ce qu'elle apporte à la nature . En route pour une balade en plein air ! Nature du document : documentaire [article]

Qui va remplacer le steak haché ? / Alexane Roupioz in Science & vie junior. Hors série, 147 (Mai 2021)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior. Hors série > 147 (Mai 2021) Titre : Qui va remplacer le steak haché ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexane Roupioz, Auteur ; Julien Loïs, Illustrateur Année : 2021 Article : p. 42-47 Descripteurs : bovin / gastronomie / innovation technologique / viande de boucherie Résumé : Décrié en raison des dégâts écologiques causés par l'élevage, le steak n'a plus la cote. Par quoi le remplacer ? Insectes, protéines végétales, cellules de viande créées en laboratoire. Nature du document : documentaire [article]

Le steak de l'espace est servi ! / Hugo Leroux in Science & vie junior, 364 (janvier 2020)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior > 364 (janvier 2020) Titre : Le steak de l'espace est servi ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Hugo Leroux, Auteur Année : 2020 Article : p. 20-23 Descripteurs : culture in vitro / laboratoire spatial / viande de boucherie Résumé : La société israélienne Aleph Farms a réussi à fabriquer un morceau de viande de près de 2 mm dans L'I.S.S. à partir de cellules souches de bœuf : procédé de fabrication, objectif, intérêt écologique, perspectives. Nature du document : documentaire [article]