Deux pros aux fourneaux / Raphaël Haumont in Science & vie junior. Hors série, 153 (Mai 2022)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior. Hors série > 153 (Mai 2022) Titre : Deux pros aux fourneaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël Haumont, Auteur ; Franckie Alarcon, Auteur ; Thierry Marx, Auteur Année : 2022 Article : p. 40-45 Descripteurs : chimie / préparation des repas Résumé : Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella. Nature du document : documentaire [article]

Mes 1ers pas en C.A.P cuisine / Franckie Alarcon in Géo Ado, 165 (Novembre 2016)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inGéo Ado > 165 (Novembre 2016) Titre : Mes 1ers pas en C.A.P cuisine : Reportage Type de document : texte imprimé Auteurs : Franckie Alarcon, Illustrateur Année : 2016 Article : p. 46-53 Descripteurs : CAP / cuisine professionnelle / orientation professionnelle / préparation des repas Résumé : Journées d'un apprenti cuisiner en Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP) cuisine, sous forme de bande-dessinée. Nature du document : documentaire [article]