3 p'tits déj du monde / Catherine Maurice in Okapi, 1024 (15 mai 2016)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inOkapi > 1024 (15 mai 2016) Titre : 3 p'tits déj du monde : C'est pratique Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Maurice, Auteur ; Patrice Eglin, Photographe Année : 2016 Article : p.40-41 Descripteurs : alimentation / Allemagne / Brésil / préparation des repas / Québec : province / recette culinaire Résumé : 3 recettes de petits-déjeuners : Breakfast au Québec Pequeno almoço au Brésil Frühstück en Allemagne Nature du document : documentaire [article]

Les ados passent en cuisine ! / Julie Guérineau in Géo Ado, 247 (Décembre 2023)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inGéo Ado > 247 (Décembre 2023) Titre : Les ados passent en cuisine ! : Ados du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie Guérineau, Auteur Année : 2023 Article : p. 24-27 Descripteurs : adolescence / préparation des repas Résumé : Plein phare sur de jeunes cuisiniers du monde entier. Nature du document : documentaire [article]

Bon appétit ! / Jérôme Blanchart in Science & vie junior. Hors série, 153 (Mai 2022)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior. Hors série > 153 (Mai 2022) Titre : Bon appétit ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme Blanchart, Auteur ; Neil Setchfield, Auteur Année : 2022 Article : p. 78-84 Descripteurs : préparation des repas Résumé : Tour du monde des curiosités culinaires. Nature du document : documentaire [article]

Des crêpes parfaites grâce à la science / Elisabeth Noer in Science & vie junior, 361 (octobre 2019)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior > 361 (octobre 2019) Titre : Des crêpes parfaites grâce à la science Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Noer, Auteur Année : 2019 Article : p. 16-18 Descripteurs : calcul numérique / dynamique des fluides / préparation des repas Résumé : Calculs effectués pour obtenir, grâce à un modèle numérique et selon les règles de la mécanique des fluides, le meilleurs mouvement pour réaliser des crêpes homogènes. Nature du document : documentaire [article]

La cuisine 100 % science / Romain Raffegeau in Science & vie junior. Hors série, 153 (Mai 2022)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior. Hors série > 153 (Mai 2022) Titre : La cuisine 100 % science Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Raffegeau, Auteur ; Amélie Monti, Photographe Année : 2022 Article : p. 32-39 Descripteurs : chimie / préparation des repas Résumé : Chimiste passionné de cuisine, Raphaël Haumont a fondé avec le chef Thierry Marx le Centre français d'Innovation Culinaire. Visite de cet atelier de cuisine futuriste et proposition de recettes qui associent sciences et gourmandise : caramel explosif, mug cake express, carotte dans tous ses états, glaces gourmandes. Nature du document : documentaire [article]

La cuisine des écrivains : les crêpes chez mère Barberin in Virgule, 195 (Mai 2021)

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La cuisine des écrivains : dans les cuisines de Poudlard in Virgule, 200 (Novembre 2021)

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Cuisine moléculaire : à vos éprouvettes ! / Caroline Jury in Science & vie junior, 252 (septembre 2010)

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La cuisine des Sisters / Christophe Cazenove / Bamboo (2014) 

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Cuisiner des insectes / Emmanuel Deslouis in Science & vie junior, 348 (Septembre 2018)

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Défi : En cuisine, on ne jette rien ! / Claire Le Nestour in Okapi, 1021 (01 avril 2016)

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Deux pros aux fourneaux / Raphaël Haumont in Science & vie junior. Hors série, 153 (Mai 2022)

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Festin Mandchou-Han : la diplomatie au menu / Erwan Seznec in Science & vie junior. Hors série, 153 (Mai 2022)

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Le fondu de la cuisine givrée / Natacha Scheidhauer in Science & vie junior. Hors série, 138 (novembre 2019)

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Aux fourneaux, les robots ! / Muriel Bastien in Science & vie junior, 349 (Octobre 2018)

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